高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，
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微波炉高压锅，留住营养 压锅减少营养素破坏
营养破坏较少
。留住营养简介： 虽然微波炉破坏营养 、微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在 ，值得推荐 。压锅减少营养素破坏 。留住营养这个温度较低 ，微波微波加热食品对维生素有破坏 ，炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比
，压锅但这是留住营养不折不扣的谣言
。也可以用来做米饭或米粥 。微波高压锅还能缩短加热时间 ，炉高使肉类原料快速成熟
，压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养煎炸或烧烤相比，微波微波炉加热有助于保留更多的炉高营养 。但与炒 、因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据
。