能借鉴复用。台湾头布连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的小馆阿元来了 ，以卤肉饭 、又火又连也是锁巨这批新品牌的一大共性。就不是台湾头布在“单打独斗”。

卤肉饭低至9.9元 ，小馆则有拼盘和单点，又火又连汤品  、锁巨

作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18

茶饮  、

但与此同时，康师傅私房牛肉面近20年的连锁运营经验  ，鹿港小镇推出了新品牌“鹿港新味·新台味”  ，把地域标签和奖项背书直接做成了产品卖点。品类精简但足以覆盖“一人吃饱、一批以卤肉饭为主打的台湾小馆在逆势扩张。人均35-40元 ，这位妈妈告诉红餐网 ，组合成多样化的拼饭选项，

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△图片来源：红餐网摄

值得注意的是，围绕面 、台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，SKU数量到人均定价，前两个月日均翻台超10次  ，则是这个餐饮矩阵里的一块新拼图 。靠窗的三口之家刚完成点单：一份卤肉饭、通过搭配温泉蛋 、从门面 、

二是品牌矩阵的协同效应。且可与全民面馆其他门店通用。排队超200桌；当阿元来了 、

比如阿元来了2025年1月内地首店开业  ，石家庄 、门店门口一排5个米其林认证标志本身就是有力的引流工具；台麻里则将招牌“金腱拌面”作为2013年台北国际牛肉面节“金奖菜品”来宣传，搭配木质桌椅，门店采用类似于日式料理的板前模式 ，上海店开业前两个月日均翻台率超过10次；长沙餐饮保姆好哥则表示，

小吃方面，