辅料 ： 蒜薹 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干培根炒香
5 、上备受欢
3、下饭培根切小片 ，锅土蒜薹 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢魔芋切成细条 ，下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜 、魔芋 、沥干待用 ，最后加点生抽 、青蒜、红尖椒切丁 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。这样炸的时候比较方便些) ，
撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，放入蒜片 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、这样炸过程中不容易糊锅，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，洗净锅入油 ，